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전북교육청 "학교급식 '튀김'은 로봇에 맡기세요"
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전북 특별자치도교육청(교육감 서거석)은 도내에서 처음으로 학교급식 튀김 로봇을 전주 만성중학교 식생활관에 도입했다고 19일 밝혔다.
전북교육청에 따르면 이번 전주만성중 식생활관에서 열린 시연회는 관련 업체에서 기증받아 설치한 튀김 로봇을 선보였다.
튀김 로봇은 급식 인원 500명 이상 1000명 이하 학교에 최적화된 로봇으로 전주지역 학교를 대상으로 기증 희망 의사를 받아 구성원 간 협의를 거쳐 이 학교에 설치됐다.
이날 시연회에는 서거석 교육감과 김정기 전주 교육장, 기증업체 관계자, 노조 관계자 등 50여 명이 함께했다. 이들은 튀김 로봇이 조리하는 과정을 지켜보고, 로봇이 튀겨낸 음식을 시식했다.
튀김 로봇은 재료를 통에 담아 선반 위에 올려놓으면 이후부터는 로봇팔이 최적의 조리 온도로 음식을 튀겨낸다. 정확하게 프로그래밍이 되는 조리 과정에 따라 일관된 맛과 품질을 유지할 수 있다.
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